Ζοχός

Eπιστημονική Oνομασία: 
Sonchus oleraceus
Άλλα Ονόματα: 
Σφογκός, ζοχιά
Φυτό: ποώδες, Ταξιανθία: κεφάλιο, Άνθος: κίτρινο, Φύλλο: αγκαθωτό, Κορμός: ευθυτενής,

Περιγραφή: Φυτό μονοετές. Τα φύλλα του είναι απλά και πτερωτά και η βάση τους περιβάλλει το βλαστό αν σπάσουμε ένα φύλο θα δούμε χυμό σαν γάλα. Έχει μικρά και κίτρινα άνθη, συγκεντρωμένα σε κεφάλια που περιβάλλονται από επιμήκη βράκτια. Το γνωστότερο είδος είναι ο Ζοχός ο λαχανώδης, ο οποίος έχει πτερόλοβα και οδοντωτά φύλλα. Το ύψος του φθάνει το 1 μ.

Είναι φυτό γνωστό από τα αρχαία χρόνια, με το όνομα σόγχος (σόγχος του Θεόφραστου). Αναγνωρίστηκε κυρίως η φαρμακευτική του αξία. Οι ιθαγενείς της Χιλής Μαπούτσε χρησιμοποιούσαν το ζοχό ως αντιπυρετικό και αιμοκαθαρτικό. Περιέχει βιταμίνη C και βιταμίνη Κ.

Καρπός: Στην Ελλάδα υπάρχουν συνολικά πέντε είδη και συλλέγονται όταν είναι τρυφερά. Ο καρπός του λέγεται ζοχί, ζωχί, ζώχι - πληθυντικός ζοχιά ή ζώχια, είναι εδώδιμος (για τον άνθρωπο και, όταν ξεραθεί, για τα πτηνά ) και πολύ θρεπτικός. 

Μαγειρεύεται συνήθως μαζί με άλλα άγρια χόρτα όπως η παπαρούνα, το ραδίκι και η καυκαλήθρα.

 


Συνίσταται για: 
Βιότοπος: 
Μήνες άνθισης: 

Ωφέλιμα συστατικά σε Ζοχός:

Συστατικά Ποσότητα/100gr
Σίδηρος 45.60mg

Facebook comments