Καρπουζιά

Eπιστημονική Oνομασία: 
Citrullus lanatus
Άλλα Ονόματα: 
Κίτρουλλος ο εριώδης

Περιγραφή:  Φυτό μονοετές προερχόμενο από τη νότια Αφρική. Τα φύλλα του είναι παλαμοειδή και σχισμένα οι βλαστοί λεπτοί και πολύ μακριοί έρποντες, τα δε άνθη μικρά κίτρινα, χωρισμένα τα αρσενικά από τα θηλυκά, όπως συμβαίνει στις αγγουριές και πεπονιές. Ο καρπός γίνεται στρογγυλός, μακρουλός, κυλινδρικός ή ωοειδής, με φλοιό βερνικώδη και γυαλιστερό, με χρώμα, από σκούρο πράσινο ως λευκοπράσινο. Οι σπόροι είναι μικροί ή ποιό μεγάλοι, διαφόρων αποχρώσεων, λευκοί, καφέ, σκούροι, παρδαλοί, αναλόγως των ποικιλιών που ανήκουν.

Οι ποικιλίες που καταναλώνονται σήμερα μπορούν να φτάσουν σε βάρος αρκετά κιλά. Το καρπούζι είναι λείο εξωτερικά με χρώμα αποχρώσεις του πράσινου και ενίοτε με εναλλασσόμενες σκούρες και ανοικτές πράσινες ρίγες. Ο φλοιός του είναι αρκετά σκληρός, με πάχος περίπου ένα εκατοστό και άσπρο χρώμα στο εσωτερικό. Το κύριο μέρος του καρπουζιού στο εσωτερικό είναι μαλακό, κόκκινο, περιέχει μεγάλο αριθμό μαύρων σπόρων (ή και άσπρων) και περιέχει μεγάλες ποσότητες νερού.Το καρπούζι περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό, αλλά είναι πλούσιο και σε β-καροτίνη και λυκοπένιο. Οι δύο αυτές ουσίες, γνωστές για την έντονη αντιοξειδωτική τους δράση, προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες μορφές καρκίνου. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, έναν πολύ σημαντικό ηλεκτρολύτη ο οποίος συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας και της αρτηριακής πίεσης.
Παράλληλα έχει υψηλή περιεκτικότητα και σε φυτικές ίνες, των οποίων η δράση είναι ευεργετική για την ομαλή λειτουργία του εντέρου, την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού. Ο χυμός του καρπουζιού επίσης προκαλεί έντονη διούρηση με αποτέλεσμα να καθαρίζει το αίμα από τις τοξίνες και τα νεφρά από τα άλατα.
Επομένως, το καρπούζι όχι μόνο δεν παχαίνει αλλά βελτιώνει την υγεία μας προάγοντας την καλή λειτουργία του οργανισμού, ενώ τους καλοκαιρινούς μήνες μάς προστατεύει και από την αφυδάτωση.

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες (καλοκαίρι 2013) το καλοκαιρινό αυτό, φρούτο περιέχει ένα συστατικό, την κιτρουλίνη, η οποία -όπως υποστηρίζουν οι επιστήμονες- ενισχύει την παροχή αίματος στο… επίμαχο σημείο, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που λειτουργεί και το διάσημο πλέον φάρμακο Viagra.
Πριν, όμως, σκεφτείτε να πετάξετε στα σκουπίδια το Viagra, καλό θα ήταν να περιμένετε λίγο ακόμα, καθώς η ερευνήτρια Penelope Perkins-Veazie, ανέφερε πως η έρευνα του Patil’s είναι έγκυρη αλλά με έναν περιορισμό μιας και πρέπει να φάτε τουλάχιστον έξι φλιτζάνια καρπούζι -κυρίως τη φλούδα- για να έχετε τα ίδια αποτελέσματα με το… Viagra


Συνίσταται για: 
Καλλιέργεια καρπουζιού: Η σπορά των καρπουζιών γίνεται στο χωράφι Απρίλιο-Μάιο ή σε θερμοσπορεία κατά το Μάρτιο. Ο τρόπος της προετοιμασίας της γης, το κόπρισμα και το σύστημα της καλλιέργειας δεν διαφέρει από τα πεπόνια. ...περισσότερα.
Παγωτό από φρούτα: Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει με διάφορα φρούτα... Δοκίμασε καρπούζι, ροδάκινο, πεπόνι ή ό,τι άλλο σας αρέσει! ...περισσότερα.
Μήνες άνθισης: 

Facebook comments