Κυνόροδο

Περιγραφή: To Κυνόροδο (άγριο τριαντάφυλλο) είναι ο καρπός της Άγριας τριανταφυλλιάς. Ωριμάζει τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο. Μπορούμε να το συλλέξουμε ακόμα και Δεκέμβριο γιατί διατηρείται σε καλή κατάσταση πάνω στην Αγριοτριανταφυλλιά.  Έχει ωοειδές σχήμα και χρώμα πορτοκαλί και κόκκινο. Περιέχει στο κέντρο σπόρους οι οποίοι βρίσκονται ανάμεσα σε τριχούλες. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε νωπά ή αποξηραμένα.

Συστατικά: περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, E και Κ, πηκτίνη, φλαβονοειδή, καροτένια και οργανικά οξέα. Έχει ψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, περισσότερη και από τα εσπεριδοειδή και τα ακτινίδια (100 γρ. κυνόροδα περιέχουν 3000 μιλιγκράμ βιταμίνης C).

Θεραπευτικές δράσεις: Έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι τονωτικά, βοηθούν στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, της αναιμίας και της διάρροιας. Συντελούν στην καλή απορρόφηση του σιδήρου και του ασβεστίου ενώ θεωρούνται ότι έχουν τη δυνατότητα να ρίχνουν τις πέτρες της χολής. Από τα κυνόροδα προέρχεται η ουσία gopo, ιδανική στην αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας. Το έλαιο του κυνόροδου έχει αντιγηραντική δράση.

Χρήσεις: Με τα κυνόροδα φτιάχνουμε σιρόπι, μαρμελάδα, λικέρ και γλυκό του κουταλιού. Μπορούμε να αποξηράνουμε τους καρπούς, για τονωτικό τσάι και και βοηθητικό στα κρυολογήματα.

κυνόροδα έχουν υπόξινη γεύση και για να διατηρήσουμε τη βιταμίνη C μπορούμε να πολτοποιήσουμε τους σπόρους σε γουδί μαζί με μέλι ή μαύρη ζάχαρη.

Αγριοτριανταφυλλιά (Rosa carniva L.)
Rosa carniva L.: Αγκαθωτός φυλλοβόλος θάμνος που φτάνει έως τα 3 μέτρα ύψος. Απαντάτε σε χαράδρες, ξέφωτα ή ως φυσικός φράχτης ανάμεσα σε χωράφια. Ανθίζει την άνοιξη με άνθη λευκά ή ροζ. Τα φύλλα του είναι μικρά, λεία και πριονωτά.
Συστηματική ταξινόμηση:
...περισσότερα

Ωφέλιμα συστατικά σε Κυνόροδο:

Συστατικά Ποσότητα/100gr
Βιταμίνη C 2.000.00mg

Facebook comments