Λευκή τρούφα η πολύτιμη
Περιγραφή: Πατατόμορφο οίδημα σε αποχρώσεις του κρεμ - μπεζ. Η σάρκα έχει χρώμα πιο σκούρο από το δέρμα και παρουσιάζει φλέβες λευκές.
Ο Βιότοπος αυτού του σπάνιου είδους είναι σκοτεινές και υγρές περιοχές με φερτό υλικό από ποτάμια ή χείμαρρους που το έδαφος έχει αλκαλικό ph. Συμβιώνει συνήθως με χνοώδη δρυ ή με φουντουκιά. Εντοπίζεται σε βάθος άνω των 30 εκατοστών.
Πρόκειται για ένα εξαιρετικά σπάνιο είδος υπόγειου µανιταριού, η τιµή του οποίου µπορεί να ξεπεράσει τα 6.000 ευρώ το κιλό! Η λευκή τρούφα είχε µέχρι τώρα εντοπιστεί µόνο σε τέσσερις χώρες σε όλο τον κόσµο: την Ιταλία, την Ισπανία, την Κροατία και τη Σλοβενία. Η πρώτη λευκή τρούφα (Tuber magnatum) στην Ελλάδα βρέθηκε τον Οκτώβριο του 2010 στην Καστοριά. Την ανακάλυψη έκαναν τα σκυλιά του Προέδρου Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας, Γιώργου Σέτκου.
Συστημική ταξινόμηση
Ομοταξία : Pezizomycetes |
Τάξη : Pezizales |
Οικογένεια : Tuberaceae |
Γένος : Tuber |
Facebook comments