σάρκα λευκή

Επίσης, τα μανιτάρια μπορεί να εμφανίζουν σάρκα:

τρέχει γάλα , κίτρινη , γαλαζώνει ελαφρώς , κίτρινη κάτω από την επιδερμίδα , εύθραυστη , κρεμ , λευκωπή , με φλεβοειδής σχηματισμούς , σπογγώδης , σκληρή , γκριζοκαφετιά , συμπαγής , ινώδης , γαλαζώνει , κιτρινωπή , μαύρη , μαλακή , κιτρινίζει στο άγγιγμα , ροδίζει αν κοπεί , ελαστική , συνεκτική , φελλώδης , τρυφερή , παχιά , χυμώδης , εκκρίνει κόκκινες σταγόνες , λεπτή , συνήθως σκουληκιασμένη στην ωριμότητα ,

Είδη που εμφανίζουν σάρκα: λευκή

εικόνες	Περιγραφή
	Αγαρικό το πεδινό *Agaricus campestris:* Ένα συχνό, νόστιμο και εύκολα αναγνωρίσιμο μανιτάρι.Το συναντάμε όλο το χρόνο σε λιβάδια και βοσκότοπους σε μανιταροαποικίες κυκλικού σχηματισμού.
	Αγαρικό του Bernard Agaricus Bernardii: Μεσαίου μεγέθους φαγώσιμο μανιτάρι -αλλά με όχι και την καλύτερη γεύση- που εμφανίζεται σε μέρη που έχει πέσει αλάτι.
	Ακανθόχοιρος ο καγκελοειδής Hericium clathroides: Μανιτάρι με την μορφή κοραλλιού που βγαίνει πάνω σε κορμούς πλατύφυλλων Καλοκαίρι και Φθινόπωρο. Παράγει μανιτάρια ακανόνιστα σε σχήμα και μεγάλα (μπορεί να φτάσει και τα 30 εκατοστά διάμετρο).
	Αμανίτης ο εαρινός Amanita verna: Το ανοιξιάτικο ξαδερφάκι του Θανατηφόρου Φαλλοειδή Αμανίτη. Ένα από τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια στην Ελλάδα.
	*Αμανίτης ο καισαρικόςAmanita caesarea:*** Από τα πιο νόστιμα μανιτάρια. Δεν έχει νιφάδες ενώ επίσης τα ελάσματα και ο μίσχος του είναι κιτρινωπά και όχι λευκά. Έχει δακτυλίδι λεπτό και μεμβρανωειδές.
	Αμανίτης ο μυγοκτόνος Amanita Muscaria: Καρποφορεί το Φθινόπωρο σε δάση κωνοφόρων και πλατύφυλλων. Όταν βγαίνει από η γη μοιάζει με μικρή μπάλα του γκολφ.
	*Αμανίτης ο φαλλοειδήςAmanita phalloides:*** Από τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια στην Ελλάδα. Θανατηφόρο. Καρποφορεί από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Ελάσματα, σάρκα και πόδι λευκωπά. Έχει δακτυλίδι και βόλβα.
	Βωλίτης ο δικτυωτός Το καπέλο του είναι βελούδινο , καφέ ή σοκολατί ημισφαιρικό και ορισμένες φορές με μικρότερη περίμετρο από το πόδι. Καρποφορεί σε δάση πλατύφυλλων . Εμφανίζεται από 1η Μάιου. Το Φθινόπωρο ξεκινά από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως αρχές Νοεμβρίου.
	Βωλίτης ο πευκόφιλος Boletus pinophilus: Νόστιμο μανιτάρι που εμφανίζεται σε δάση πεύκων από άνοιξη ως φθινόπωρο.
	Βωλίτης ο Χάλκειος Boletus aereus: Νόστιμο μανιτάρι που συναντάται συνήθως το Φθινόπωρο σε δάση βελανιδιάς, αριάς, γαύρου ή καστανιάς.
	Γριφίσκη η φυλλώδης Grifola frondosa: Στην Ελλάδα συναντάτε άγριο κυρίως σε γέρικους κορμούς καστανιάς, οξιάς και δρυός. Η δομή του θυμίζει μαρούλι. Η γεύση του είναι ήπια.
	Ελβέλλα η λευκόποδη Helvella leucopus: μικρά ως μεσαίου μεγέθους καρποσώματα. Το κεφάλι έχει σχήμα εγκεφαλοειδές και μπορεί κάποιος να το παρομοιάσει με σέλα.