Μανιτάρια, φωτογραφικός οδηγός μανιταροσυλλέκτη
Το βιβλίο του μανιταροσυλλέκτη!
Πλήρης περιγραφή και φωτογραφίες 450 ειδών. Σύγκριση και περιγραφή παραπλήσιων ειδών. Συνώνυμα, λαϊκές ονομασίες, οικολογία, εποχές καρποφορίας, εμφάνιση ειδών κατά γεωγραφικό διαμέρισμα, μορφολογία, μυρωδιά, γεύση, μικροσκοπικά χαρακτηριστικά, εδωδιμότητα, θεραπευτικές ιδιότητες, κλειδί αναγνώρισης.
560 έγχρωμες σελίδες, χοντρό εξώφυλλο. Διαστάσεις 20 x 12,5 x 3,5 εκ.. Βάρος 800 γραμ.
Παραγγελίες: http://www.manitari.gr/editions/
 |
Αμανίτης ο καισαρικόςAmanita caesarea: Από τα πιο νόστιμα μανιτάρια. Δεν έχει νιφάδες ενώ επίσης τα ελάσματα και ο μίσχος του είναι κιτρινωπά και όχι λευκά. Έχει δακτυλίδι λεπτό και μεμβρανωειδές. |
 |
Εντόλωμα το κολπωτό Entoloma sinuatum: Τοξικό μανιτάρι που εμφανίζεται κατά ομάδες από την Άνοιξη ως το Φθινόπωρο σε σε δάση πλατύφυλλων. |
 |
Κανόνες ταυτοποίησης άγριων μανιταριώνΔεν ισχύει κανένας γενικός κανόνας για την ταυτοποίηση των αγρίων μανιταριών. Απαιτείται πλήρης γνώση των χαρακτηριστικών που παρουσιάζει η κάθε ποικιλία. |
 |
Λακτάριος ο ενδιάμεσος lactarius intermedius: Μη φαγώσιμο, συχνό μανιτάρι που φύεται κυρίως σε ελατοδάση Καλοκαίρι και Φθινόπωρο. |
 |
Λευκοπάξιλος ο Γεντιάνειος Leucopaxillus gentianeus: Μη φαγώσιμο (λόγω της πικρής γεύσης του) μανιτάρι. Συχνό σε δάση πλατύφυλλων και κωνοφόρων |
 |
Πλευρώτους οστρεώδηςPleurotus ostreatus: Μανιτάρια με πλούσια σάρκα και ντελικάτο άρωμα. Πρωταγωνιστούν στην ελληνική κουζίνα, ενώ είναι και πλούσια πηγή βιταμινών. Καρποφορεί κατά συστάδες και ομάδες σε νεκρό ξύλο πλατύφυλλων και ελάτου. |
 |
Πλευρώτους του Ερυγγίου Pleurotus eryngii: Καρποφορεί στις ρίζες του φυτού Ερυγγίου, νόστιμο και θρεπτικό μανιτάρι. Τα καρποσώματα είναι σχετικά μεγάλα με κυρτό ή χωνιόμορφο καπέλο σε αποχρώσεις του γκρι και του καφέ |
Facebook comments