Υπερ-τροφή (superfood)

Οι υπερ-τροφές ή superfoods όπως έχουν καθιερωθεί να λέγονται είναι μια νέα μόδα στον χώρο της διατροφής και της δίαιτας, και πρόκειται για τροφές που από τη φύση τους είναι πλούσιες σε διάφορα πολύτιμα για τον οργανισμό στοιχεία. Λόγω των αυξημένων στις μέρες μας υποχρεώσεων, της ένταση της ημέρας και του στρες που μας καταβάλει, και κυρίως λόγω της έλλειψης χρόνου, στρεφόμαστε όλοι σε μια γρήγορη διατροφική λύση, που δεν προσφέρει τίποτα στον οργανισμό. Για τον λόγο αυτό αυτού του είδους οι τροφές έχουν αποκτήσει πάρα πολλούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο και έχουν γίνει η νέα τάση της μόδας.

 

Τα superfoods είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες ή μέταλλα, αλλά σε πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα από άλλες τροφές. Πολλές μάλιστα από αυτές είναι και πάρα πολύ εύκολο να τις προμηθευτούμε, ακόμα και απο το σουπερμάρκετ της γειτονιάς. Μερικές από αυτές τις τροφές ακολουθούν παρακάτω και μπορούν να προστεθούν στο διατροφολόγιό σας για να αποκτήσετε μια ζωή γεματη υγεία και ενέργεια.

Αλόη η γνήσια
Το άνθος της Αλόης Βέρα

Aloe Vera Barbadensis Miller: μοιάζει αρκετά με κάκτο, αλλά ανήκει στην οικογένεια των κρίνων και συγγενεύει με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σπαράγγι...

Αρώνια η μελανόκαρπη

ένα φαρμακευτικό είδος με πολύτιμες ιδιότητες...

Βακκίνια
Vaccinium Myrtillus

Vaccinium Myrtillus: πολύ χαμηλό θαμνώδες φυτό το οποίο συναντάται σε βουνά με όξινο ph. Ο Καρπός του, το μύρτιλλο δίνει τροφή σε πουλιά αλλά και στις αρκούδες!

Βάτος η ιδιαία
 Σμέουρο (ή νιάουρο) γνωστό και ως Φραμπουάζ...

Rubus ideaus: Πολυετές άγριο φυτό που παράγει μικρού μεγέθους ροζ καρπούς. Έχει απλά πτεροειδή ή σύνθετα παλαμοειδή φύλλα και λευκά ή ρόδινα πενταμερή άνθη. Το όνομα τού είδους idaeus(Ιδιαίος - Ζεύς) αναφέρεται στην εμφάνισή του, στο όρος Ίδη κοντά στο Τροία στη βορειοδυτική Τουρκία.

Γκότζι Μπέρι

Το φυτό «Γκότζι Μπέρι» είναι ένα θαμνώδες δέντρο που φύεται από αρχαιοτάτων χρόνων στην Κίνα, τα Ιμαλάια, το Θιβέτ και τη Μογγολία.  Η καλλιέργεια του φυτού μπορεί να είναι γραμμική με αποστάσεις φύτευσης 2,0 μέτρα επί της γραμμής και 2,0 μέτρα μεταξύ των γραμμών. Συνολικά απαιτούνται 250 φυτά ανά στρέμμα. Η παραγόμενη ποσότητα καρπού μπορεί να ξεπεράσει στην τριετία τον 1 τόνο ανά στρέμμα. Το φυτό περιορίζεται με κλάδεμα στη μορφή του θάμνου. Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε σπόρο καθώς δεν υπάρχει στο ελληνικό εμπόριο.

Γριφίσκη η φυλλώδης
Γριφίσκη η φυλλώδης (Grifola frondosa)

Grifola frondosa: Στην Ελλάδα συναντάτε άγριο κυρίως σε γέρικους κορμούς καστανιάς, οξιάς και δρυός. Η δομή του θυμίζει μαρούλι. Η γεύση του είναι ήπια.

Γύρη
κολεκτιβοποίηση

Η γύρη είναι προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες από διάφορο λουλούδια. Είναι η πλουσιότερη φυσική τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα, ορμόνες, ένζυμα και άλλα χρήσιμα συστατικά για την διατροφή μας. Η γύρη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρουτίνη γνωστή ως βιταμίνη R (60 mg/100gr γύρης), η οποία αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων, προφυλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από εγκεφαλικές αιμορραγίες.

Η σοκολάτα ως υπερτροφή
Chocolat

Όταν ακούει κάποιος το επιστημονικό του όνομα δεν μπορεί να φανταστεί τη γευστική ευχαρίστηση που μπορεί να προσφέρει. Το «Theobroma cacao», ή κοινώς κακαόδεντρο, του οποίου το σημαντικότερο παράγωγο, η σοκολάτα, μας «απογειώνει», αποτελεί στις μέρες μας το δημοφιλέστερο τρόφιμο στις γυναίκες και το δεύτερο πιο δημοφιλές στους άνδρες.

Θεραπευτικές ιδιότητες της Αλόης
Θεραπευτικές ιδιότητες της Αλόης

Ενισχύει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, επουλώνει τα τραύματα. Μας παρέχει μέταλλα και βιταμίνες, ενισχύει και το ανοσοποιητικό και γενικά είναι ένα υπερφάρμακο της γλάστρας μας!

Ιπποφαές το Ραμνόειδες
Iπποφαές το Ραμνόειδες - Hippophae rhamnoides

Hippophae rhamnoides: Το κοινό ιπποφαές έχει πυκνά, σκληρά και πολύ ακανθώδη κλαδιά. Τα φύλλα είναι ανοιχτόχρωμα αργυρο-πράσινα, λογχοειδή, μήκους 3–8 cm και πλάτους λιγότερο από 7 mm. Είναι δίοικο φυτό, με ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά φυτά.

Κρανιά
Η Κρανιά (Cornus mas)

Cornus mas: Φυλλοβόλο δέντρο- θάμνος που ανήκει στα αγγειόσπερμα. Με κίτρινα άνθη, κόκκινους, ξινούς και βιταμινούχους καρπούς.

Κράταιγος
Κράταιγος στη Θεσσαλονίκη

Crataegus monogyna: Είναι θάμνος ή μικρό δέντρο με λοβωτά φύλλα. Ανήκει στα ροδοειδή. Ανθίζει το Μάιο και τον Ιούνιο και καρπίζει το Φθινόπωρο.

Λεντινούλα (Σιτάκε)
Το σιτάκε στη φύση (Ασία)

Shiitake - Lentinula edodes: Εδώδιμο θεραπευτικό μανιτάρι που καλλιεργείται εδώ και αιώνες.

Μερέντα με χαρουπάλευρο
Μερέντα με χαρουπάλευρο

Φτιάχνουμε με απλό τρόπο αυτή τη νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική κρέμα από χαρουπάλευρο, μέλι και φουντούκια.
Εναλλακτική μερέντα!

Πέστο Βασιλικού
Πέστο Βασιλικού σε ζυμαρικά

Μια νόστιμη, φυσική και υγιεινή τροφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους και παραλλαγές...

Facebook comments