Τζιτζιφιά
Στη χώρα μας το δέντρο έχει σχεδόν ξεχαστεί, ενώ αλλού στον κόσμο καλλιεργείται για τους καρπούς του. Φτιάχνουν μ'αυτούς μαρμελάδες, καραμέλες και γλυκά.
Περιγραφή: Δένδρο καρποφόρο, φυλλοβόλο, με δίχρωμα φύλλα σαν της ελιάς που ανθίζει το καλοκαίρι και εκπέμπει ένα ευχάριστο λεπτό άρωμα που διαχέεται σε μεγάλη έκταση. Η καταγωγή του είναι από την Ασία και έχει εγκλιματιστεί σε παραμεσόγειες χώρες.
Ιστορικά στοιχεία: Αυτό το επιβλητικό φυτό αναφέρεται σε πολλές παραγράφους στη Βίβλο, μεταξύ των οποίων η μία είναι μάλλον δυσάρεστη,στο Βιβλίο των Δικαστών: «Τότε θα καταργήσω τη σάρκα σας με τα αγκάθια της ερήμου". Μια ποικιλία -Ziziphus spina-Christi - λέγεται η ακανθώδης τζιτζιφιά του Χριστού(τα κλαδία της χρησιμοποιήθηκαν στο στεφάνι Του). Αυτός είναι ο καρπός της ποικιλίας που δεν ζαχαρώνει-δεν γίνεται αλευρώδης.
Πηγές:
- Αναστάσιος Άλκιμος Δέντρα & Θάμνοι σελ: 139
- Βικιπαίδεια http://en.wikipedia.org/wiki/Ziziphus
Facebook comments