Βωλίτης ο φαγώσιμος

Επιστημονική Ονομασία: Boletus edulis
λαϊκές ονομασίες: 
Βασιλικό
Βασιλομανίταρο
διάμετρος (καπέλου): 5cm - 20cm ύψος: 15cm -25cm ύψος ποδιού: 4cm - 15cm διάμετρος ποδιού: 2cm -7cm

Ένα από τα πιo νόστιμα άγρια μανιτάρια. Η λαϊκή του ονομασία είναι βασιλικό ή βασιλομανίταρο.

Περιγραφή:  Καρποφορεί καλοκαίρι και φθινόπωρο σε δάση βελανιδιάς και οξιάς, συνήθως με καρποσώματα μετρίου προς μεγάλου μεγέθους. Ξεπετάγεται, αρκετά σκληρό, με ημισφαιρικό καστανοκαφετί καπέλο το οποίο βρίσκεται πάνω σε βαρελοειδή αργιλοκαφετί πόδι. Μεγαλώνοντας το καπέλο γίνεται κυρτό έως επίπεδο και το πόδι τείνει να γίνει κυλινδρικό με εξογκωμένη βάση και λευκό δίχτυ πιο έντονο προς τα επάνω. Η περίμετρος του καπέλου είναι πιο ανοιχτόχρωμη. Η υφή του θυμίζει απαλό δέρμα, ενώ έχει άρωμα κάστανου και φουντουκιού και η γεύση του θυμίζει αρκετά το κρέας.

Πόδι: βαρελοειδή,  από λευκωπό ως  αργιλοκαφετί που τείνει να γίνει κυλινδρικό με εξογκωμένη βάση και λευκό δίχτυ πιο εντονο προς τα επάνω.

Καπέλο: Ημισφαιρικό, καστανοκαφετί. Η περίμετρος του καπέλου είναι πιό ανοιχτόχρωμη από το κέντρο. Η υφή του θυμίζει απαλό δέρμα Σε αρκετή υγρασία το καπέλο γίνεται λιπαρό. Από την κάτω πλευρά υπάρχουν πόροι πυκνοί σε χρώμα πρασινοκίτρινο.

Σάρκα: Η σάρκα είναι λευκωπή με ευχάριστο άρωμα και δεν μεταχρωματίζεται όταν πληγωθεί.

Συστημική ταξινόμηση

Συνομοταξία : Βασιδιομύκητες
Ομοταξία : Αγαρικομύκητες
Τάξη : Βωλιτώδη
Οικογένεια : Boletaceae
Γένος : Boletus

Facebook comments