Craterellus

Τα είδη του γένους	Περιγραφή
Κανθαρίσκος ο σταχτής	Cantharellus cinereus : Μαύρο και μικρό μανιτάρι που φυτρώνει το φθινόπωρο σε συστάδεςφαγώσιμο
Κανθαρίσκος ο ανατέλλων	Craterellus lutescens: Το συναντάμε σε συστάδες κάτω από κουμαριές μέχρι να πιάσουν οι πρώτες παγωνιές. Οσμή σάρκας ευχάριστη- θυμίζει φρούτο(βερίκοκο). μεγάλης γαστρονομικής αξίας, φαγώσιμο
Κρατηρίσκος ο κερατόμορφος	Craterellus cornucopioides: Όμορφο, νόστιμο, συχνό(στον βιότοπο του), με υπογλυκαιμικές ιδιότητες και εύκολο στην αναγνώριση μανιτάρι. θεραπευτικό, φαγώσιμο

βότανα, μανιτάρια & φυσική διατροφή