Τα βότανα, τα μανιτάρια, οι καρποί  και τα χόρτα που μας προσφέρει απλόχερα η φύση τον Οκτώβριο. Αρκεί μια βόλτα στο βουνό ή στο χωριό για να τα εντοπίσουμε. Προσοχή μόνο να συλλέγουμε και να καταναλώνουμε πάντα αυτά για τα οποία είμαστε σίγουροι  ότι τα ταυτοποιήσαμε σωστά! Για περισσότερη ασφάλεια ας μελετήσουμε και τα επικίνδυνα μανιτάρια και χόρτα που φυτρώνουν στη φύση αυτό το μήνα, ώστε να είμαστε σε θέση να τα αναγνωρίσουμε και να τα αποφύγουμε. Φυσικά σεβόμενοι τη φύση συλλέγουμε με σύνεση μικρές ποσότητες χωρίς να ξεριζώνουμε φυτά και θάμνους και σε καμία περίπτωση δεν κόβουμε είδη προς εξαφάνιση όπως είναι πλέον το τσάι του βουνού.

Βότανα: Δάφνη,Ίξος - Γκι, Γλυκόριζα  Κυπαρισσόμηλα, Κυνόροδο, Πολύκομπος, Πρικαγγουριά 

Καρποφόρα δέντρα: Αμυγδαλιά, Γκορτσιά, Καρυδιά, Καστανιά, Κέδρος, Κράταιγος, Μαύρη πεύκη, Οξιά, Φουντουκιά, φραγκοσυκιά

Χόρτα: Ραπανίδα, Σκόλυμος

Άγρια μανιτάρια: Αγαρικό το δασόβιο, Αγαρικό το πεδινό, Αγροκύβη η κυλινδρική, Αμανίτης ο καισαρικός, Βωλίτης ο βασιλικός, Βωλίτης ο δικτυωτός, Βωλίτης ο φαγώσιμος, Κλαβ. γουδοχερόμορφος, Κοπρίνος ο κομήτης, Κρατηρίσκος ο κερατόμορφος, Λαιτιπόρος ο Θειαφένιος, Λακτάριος ο νόστιμος, Λακτάριος ο πιπεράτος, Λακτάριος ο Σολομόχρωμος, Λευκή τρούφα, Λυκόπερδο, Μακρολεπιότα η ψηλή, Μαράσμιος, Ουντεμανσίελλα η Μυξώδης , Πλευρωτός της φέρουλας, Πλευρώτους του Ερυγγίου, Σουίλος ο κοκκώδης, Το αφτί του Ιούδα, Ύδνο το κοκκινίζον, Ύδνο το κυρτό,  Φλαμουλίνα.

Γλυκό του κουταλιού μανιτάρια:"γλυκές" εκδοχές των μανιταριών...

Μανιτάρια τουρσί: Για περιπτώσεις που μας περισσεύουν μανιτάρια...

Ρόφημα Ζαμπούκου Δροσιστικο: Ποτό εποχής δροσιστικό και υγιεινό!

Πράσινες ελιές χαραγμένες: Πράσινες ελιές σε άλμη χαραγμένες για σχετικά γρήγορο ξεπίκρισμα...

Επίσης: Aποξήρανση Mανιταριών, Αποξήρανση των χορταρικών,  Γλυκό - μαρμελάδα Κυδώνι,  Έκχυμα βήχιου, Πετιμέζι, Πράσινες ελιές σε Θαλασσινό νερό, Φυσικό scrub ροδιού,  Πράσινες ελιές τσακιστές