Περιγραφή: πόα με ύψος ως ένα μέτρο, διετής, με φύλλα πτεροσχιδή χνουδωτά και άνθη κίτρινα που σχηματίζουν ομπρέλα. Το φυτό αυτό έχει συγγένια με το άγριο καρότο.

Οι πράσινοι μίσχοι και τα φύλλα της άγριας παστινάκας (παρόλο που οι ρίζες της είναι βρώσιμες) περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται ψωραλίνη και προκαλεί φυτοδερματίτιδα.