Λευκή Τρούφα (Οίδημα του Μπόρχ)
Υπόγειο μανιτάρι που καρποφορεί από το Φθινόπωρο ως την Άνοιξη κατά ομάδες σε μέρη με αλκαλικό ph εδάφους. Το συναντάμε σε βάθος 2 με 5 εκατοστά γύρω από ρίζες πουρναριού, βελανιδιάς και άλλων δέντρων. Παράγει ακανόνιστα μανιτάρια πατατόμορφα με μέγιστη διάμετρο τα 7 εκατοστά. Εξωτερικά έχει κρεμ, λευκό, καφετί η κοκκινο-καφετί χρώμα. Η σάρκα του έχει αρχικά χρώμα λευκό που κατά την ωρίμανση σταδιακά σκουραίνει κάνοντας έτσι εντονότερη αντίθεση με τις φλέβες που παραμένουν λευκές. Είναι από τις πιο συνηθισμένες τρούφες, παρ' όλα αυτά έχει κάποια εμπορική αξία.
Συστημική ταξινόμηση
Ομοταξία : Pezizomycetes |
Τάξη : Pezizales |
Οικογένεια : Tuberaceae |
Γένος : Tuber |
Facebook comments