Μπάμια

Καρπός με σχήμα μυτερό, τριχωτός, με πέντε γωνίες και μήκος ως τα 15 εκατοστά. Το τοίχωμα του καρπού είναι σαρκώδες και βλεννώδες, ενώ, όταν ωριμάσει, ο καρπός γίνεται ξυλώδης.

Οι μπάμιες συλλέγονται όσο είναι ακόμα άγουρες και καταναλώνονται μαγειρεμένες με διάφορους τρόπους. Κλειδί για την συλλογή τους είναι το να μην είναι εμφανείς οι σπόροι του από την έξω επιφάνεια του καρπού.

Μπάμια - Hibiscus esculentus
Hibiscus esculentus: Φυτό ποώδες, του γένους του Ιβίσκου. Ο καρπός (οι μπάμιες) συλλέγονται όσο είναι ακόμα άγουρες και καταναλώνονται μαγειρεμένες με διάφορους τρόπους
Συστηματική ταξινόμηση:
...περισσότερα

Μήνας συλλογής: 

Ωφέλιμα συστατικά σε Μπάμια:

Συστατικά Ποσότητα/100gr
Ασβέστιο 81.00mg
Μαγνήσιο 57.00mg
Βιταμίνη C 21.10mg
Μαγγάνιο 1.00mg
Σίδηρος 0.80mg
Βιταμίνη B6 0.20mg

Πηγές:

Facebook comments