αφέψημα

αφέψω = διυλίζω με βρασμό < αφ + έψω = βράζω, ψήνω, καίω

Με τη μέθοδο αυτή παραλαμβάνονται με πιο δυναμικό τρόπο τα ενεργά συστατικά του φυτού (συνήθως χρησιμοποιείται σε ρίζες, φλοιούς και κλαδιά.).

Τρόπος παρασκευής : Θερμαίνεται μια ποσότητα νερού σε κάποιο μαγειρικό σκεύος. Μόλις αρχίσει ο βρασμός ρίχνουμε, ανάλογα με την ποσότητα του νερού, δίκταμο και το αφήνουμε λίγα δευτερόλεπτα, το κατεβάζουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο τουλάχιστον για πέντε λεπτά. Η ποσότητα που ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπρίκι είναι όση πιάνουν οι άκρες των δακτύλων του χεριού ή περίπου τρία γραμμάρια στο μπρίκι. Αν το δίκταμο βράσει για παραπάνω χρονικό διάστημα τότε τα ευεργετικά του συστατικά καταστρέφονται. Το ίδιο συμβαίνει αν το αφέψημα παραμείνει για περισσότερο από 24 ώρες.

εικόνες Περιγραφήαύξουσα ταξινόμηση
Σαλέπι, το πλέον κατάλληλο για την ανακούφιση του βήχα Σαλέπι

Ένα ρόφημα θαυματουργό για το βήχα, το έλκος στομάχου, και τις ασθένειες του φθινοπώρου και του Χειμώνα.
κριθάρι Κριθάρι

Hordeum vulgare: ένα από τα πρώτα δημητριακά που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο.
Κανέλλα

Κανέλα ονομάζεται το μπαχαρικό που παράγεται από το φλοιό φυτών του γένους Κιννάμωμο. Χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες αξιοποιήθηκαν από την αρχαιότητα και χρησιμοποιήθηκε για τη διατήρηση τροφίμων. Το μπαχαρικό, στην μορφή του έτοιμη προς κατανάλωση έχει καστανοκόκκινο χρώμα, είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή φλούδας και έντονο άρωμα.

Παράγεται από διάφορα είδη φυτών του γένους Κιννάμωμο:    Κιννάμωμο το γνήσιο (Cinnamomum verum) ή αλλιώς Κιννάμωμο το κεϋλανικό (Cinnamomum zeylanicum)
Σαπουνόχορτο - Saponaria officinalis Σαπουνόχορτο

Η Σαπωναρία είναι πολυετής με ρίζωμα που έρπει. Το στέλεχος του φυτού φθάνει ως 50 εκ. Είναι απλό ή και διακλαδιζόμενο. Τα φύλλα του είναι μακρουλά ελλειπτικά με τρία μόνο νεύρα και ο καρπός του είναι μακρουλός (κάψα).
Ανθίζει το φυτό κατά το καλοκαίρι, με πολλά άνθη αρκετά μεγάλα, υπέρυθρα. Το συναντούμε σε αμμώδεις και άγονους τόπους.

Χρήσεις:

Λεβαντίνη (Santolina chamaecyparissus) Λεβαντίνη

Santolina chamaecyparissus: Θάμνος με πυκνό φύλλωμα, περιγραφή, καλλιέργεια, πολλαπλασιασμός, φωτογραφίες.
εκτός από καλλωπιστικό, η λεβαντινη έχει χρησιμοποιηθεί ως αντισπασμωδικό, τονωτικό, ανθελμυνθικό κι εμμηναγωγό.
καλαμπόκι

Στη Λατινική Αμερική το καλαμπόκι χρησιμοποιείται ως βάση ενός είδος ζύμης από την οποία παρασκευάζονται οι «τορτίγιας», επίπεδες πίτες που αντικαθιστούν το ψωμί.
Στη διατροφή επίσης χρησιμοποιείται και το λάδι του καλαμποκιού, το γνωστό αραβοσιτέλαιο. Οι κόκκοι του καλαμποκιού, με κατάλληλη επεξεργασία, μπορεί να γίνουν και αλκοόλη βιομηχανικής χρήσης.
Όμως χρήσιμα είναι και τα μη φαγώσιμα μέρη
Βρώμη Βρώμη

Η βρώμη (Avena sativa): το δημητριακό από το οποίο παράγεται το γνωστό σε όλους μας quaker
Μια πολύ υγιεινή τροφή, Φωτογραφίες, καλλιέργεια, χρήσεις συνταγές.
Ginseng - Η ρίζα της ζωής Ginseng

Ένα από τα παγκοσμίως γνωστά θαυματουργά βότανα. Οι τονωτικές και θεραπευτικές ιδιότητές του το κατατάσσουν από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα στα σημαντικότερα φυσικά βοηθήματα για την τόνωση του ανθρώπινου οργανισμού.
Τσάι του Βουνού (sideridis raeseri) Τσάι του Βουνού

Είναι άφθονα στην περιοχή της Μεσογείου, τα Βαλκάνια, την Ιβηρική Χερσόνησο και Μακαρονησία, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί στην Κεντρική Ευρώπη και την εύκρατη Ασία. Στην ελληνική «Sideritis» μπορεί να μεταφραστεί κυριολεκτικά ως "αυτός που είναι ή έχει το σίδερο». Το γένος αποτελείται από σύντομες (8-50 cm), Xerophytic ΗΜΙΘΑΜΝΟΙ ή βότανα, ετήσια ή πολυετή, που αναπτύσσονται σε μεγάλα υψόμετρα (συνήθως άνω των 1000 m), με λίγο ή καθόλου χώμα, συχνά στην επιφάνεια των βράχων.
Άνηθος (Anethum graveolens) Άνηθος

Anethum graveolens: Μυρωδικό με ιδιότητες κατά της δυσπεψίας και της δυσοσμίας του στόματος. Φτάνει τα 80 εκατοστά, ο βλαστός του είναι κοίλος και γραμμωτός, η ρίζα γογγυλώδης, τα φύλλα του πτερωτά νηματοειδή.
Θρούμπι (Satureja montan) Θρούμπι

Θρούμπι (Satureja montan) Μικρός θάμνος που φυτρώνει σε ακαλλιέργητα εδάφη. Έχει σκληρά φύλλα με μαύρες βούλες ροζ ή άσπρα άνθη και καστανούς σπόρους που μυρίζουν ευχάριστα. Φτάνει σε ύψος τα 30 με 50 εκατοστά. Ευδοκιμεί κυρίως στην Ανατολική Μεσόγειο.
Τριβόλι (Tribulus terrestis) Τριβόλι

Tribulus terrestis: έρπων ζιζάνιο των αγρών. Τα φύλλα του είναι αντίθετα, σύνθετα, πτερόσχιδα με 3-7 ζεύγη μικρών φύλλων. Η λύση σε πολύ σοβαρά προβλήματα που έχουν σχέση με την σεξουαλική υγεία ανδρών και γυναικών.

Facebook comments