εύκολο στην ταυτοποίηση

Τα μανιτάρια με τα οποία μπορεί ένας αρχάριος να εισαχθεί στον κόσμο της ταυτοποίησης! Κάποια από αυτά είναι εδώδιμα, κάποια όχι και κάποια τοξικά. Απλώς έχουν ευκρινή και εύκολα χαρακτηριστικά.

Ακόμα και για αυτά τα μανιτάρια απαιτείται πλήρης γνώση των μακροσκοπικών χαρακτηριστικών!

εικόνες Περιγραφήαύξουσα ταξινόμηση
Μακρολεπιότα η ψηλή - Macrolepiota procera Μακρολεπιότα η ψηλή

Macrolepiota procera: Καρποφορεί από Μάιο μέχρι Νοέμβριο. Το καπέλο είναι λευκό, έχει πλατιά γκριζοκαφετιά θηλή στο κέντρο και ομοιόχρωμα λέπια.

Σπάραξη η Σγουρή - Sparassis crispa Σπάραξη η Σγουρή

Sparassis crispa: Φαγώσιμο και νόστιμο μανιτάρι με μορφή σφουγγαριού ή χυμένων ζυμαρικών. Ονομάζεται και μπέικον λόγω της γεύσης του. Σαπροφυτεί το Φθινόπωρο σε ρίζες (συνήθως κομμένου) ρόμπολου και δασικής πεύκης.

Κρατηρίσκος ο κερατόμορφος (Craterellus cornucopioides) Κρατηρίσκος ο κερατόμορφος

Craterellus cornucopioides: Όμορφο, νόστιμο, συχνό(στον βιότοπο του), με υπογλυκαιμικές ιδιότητες και εύκολο στην αναγνώριση μανιτάρι.

Λακτάριος ο νόστιμος - Lactarius deliciosus Λακτάριος ο νόστιμος

Lactarius deliciosus: Μανιτάρι κοινό σε πευκοδάση με έξαρση το φθινόπωρο (Το συναντάμε ως το Δεκέμβριου). Πάνω στο καπέλο έχει ομόκεντρους κύκλους σε καφεκόκκινες αποχρώσεις.

Πλευρώτους του ερυγγίου (Pleurotus eryngii) Πλευρώτους του Ερυγγίου

Pleurotus eryngii: Καρποφορεί στις ρίζες του φυτού Ερυγγίου, νόστιμο και θρεπτικό μανιτάρι. Τα καρποσώματα είναι σχετικά μεγάλα με κυρτό ή χωνιόμορφο καπέλο σε αποχρώσεις του γκρι και του καφέ

Βωλίτης ο φαγώσιμος - Boletus edulis Βωλίτης ο φαγώσιμος

Boletus edulis: από τα πιο νόστιμα άγρια μανιτάρια. Καρποφορεί καλοκαίρι και φθινόπωρο σε δάση πλατύφυλλων.

Ομφαλωτός των ελαιώνων (Omphalotus olearius) Ομφαλωτός των ελαιώνων

Omphalotus olearius: Δηλητηριώδες, το συναντάμε το Φθινόπωρο σε ρίζες ελιάς, σ' αυτό οφείλει και το όνομά του. Τη νύχτα η βάση του φωσφορίζει χαρακτηριστικά.

Βωλίτης ο πευκόφιλος - Boletus pinophilus Βωλίτης ο πευκόφιλος

Boletus pinophilus: Νόστιμο μανιτάρι που εμφανίζεται σε δάση πεύκων από άνοιξη ως φθινόπωρο.

Facebook comments