Amanita

Μεγάλο γένος μανιταριών που συμπεριλαμβάνει φαγώσιμα και νόστιμα μανιτάρια, αλλά και παραισθησιογόνα και θανατηφόρα.

Γενικά

Χαρακτήρας γένους

πίλος: σφαιρικός στην αρχή - επίπεδος αργότερα, περίμετρος πίλου: αυστηρά κυκλική, υμένιο: με ελάσματα, πρόσφυση πίλου στο πόδι: κεντρική, πόδι: κυλινδρικό, συμπαγές στην αρχή - κούφιο αργότερα, βάση: με θήκη, βολβώδης,

Τα είδη του γένους	Περιγραφή
Αμανίτης ο καισαρικός	*Amanita caesarea:* Από τα πιο νόστιμα μανιτάρια. Δεν έχει νιφάδες ενώ επίσης τα ελάσματα και ο μίσχος του είναι κιτρινωπά και όχι λευκά. Έχει δακτυλίδι λεπτό και μεμβρανωειδές. μεγάλης γαστρονομικής αξίας, φαγώσιμο
Αμανίτης του franchetii	*Amanita franchetii ή Amanita aspera Gray*: Μικρό προς μεσαίου μεγέθους μανιτάρι που φυτρώνει σε δάση πλατύφυλλων μη φαγώσιμο
Αμανίτης ο Πάνθηρας	*Amanita pantherina*: Διάμετρος 5 - 10 cm, σε νεαρή ηλικία ημισφαιρικό, αργότερα επίπεδο. Οδοντωτό στην περιφέρεια. Έχει καφέ απόχρωση έως καφέ-λαδί. Στην επιδερμίδα του βρίσκονται κολλημένα λευκά υπολείμματα του ολικού πέπλου.θανατηφόρο, τοξικό, παραισθησιογόνο
Αμανίτης ο φαλλοειδής	*Amanita phalloides:* Από τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια στην Ελλάδα. Θανατηφόρο. Καρποφορεί από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Ελάσματα, σάρκα και πόδι λευκωπά. Έχει δακτυλίδι και βόλβα.θανατηφόρο, τοξικό
Αμανίτης ο εαρινός	Amanita verna: Το ανοιξιάτικο ξαδερφάκι του Θανατηφόρου Φαλλοειδή Αμανίτη. Ένα από τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια στην Ελλάδα. θανατηφόρο, τοξικό
Αμανίτης ο Κολεοφόρος	*Amanita Vaginata:* Φαγώσιμο μανιτάρι με γκριζωπό καπέλο που εμφανίζεται από Άνοιξη ως Φθινόπωρο ανάμεσα σε χόρτα στα δάση.φαγώσιμο
Αμανίτης ο μυγοκτόνος	Amanita Muscaria: Καρποφορεί το Φθινόπωρο σε δάση κωνοφόρων και πλατύφυλλων. Όταν βγαίνει από η γη μοιάζει με μικρή μπάλα του γκολφ. παραισθησιογόνο, τοξικό, μη φαγώσιμο
Αμανίτης ο κοκκινίζων	Amanita rubescens: Το συναντάμε από το Μάιο ως το Νοέμβριο σε δάση κωνοφόρων και πλατύφυλλων κατά ομάδες. Το καπέλο του μπορεί να φτάσει και τα 12 εκατοστά διάμετρο με χρώμα ωχρωπό φαγώσιμο