σάρκα λευκωπή

Επίσης, τα μανιτάρια μπορεί να εμφανίζουν σάρκα:

τρέχει γάλα , κίτρινη , γαλαζώνει ελαφρώς , λευκή , κίτρινη κάτω από την επιδερμίδα , εύθραυστη , κρεμ , με φλεβοειδής σχηματισμούς , σπογγώδης , σκληρή , γκριζοκαφετιά , συμπαγής , ινώδης , γαλαζώνει , κιτρινωπή , μαύρη , μαλακή , κιτρινίζει στο άγγιγμα , ροδίζει αν κοπεί , ελαστική , συνεκτική , φελλώδης , τρυφερή , παχιά , χυμώδης , εκκρίνει κόκκινες σταγόνες , λεπτή , συνήθως σκουληκιασμένη στην ωριμότητα ,

Είδη που εμφανίζουν σάρκα: λευκωπή

εικόνες	Περιγραφή
	Λευκή Τρούφα (Οίδημα του Μπόρχ) Tuber borchii: Υπόγειο μανιτάρι που καρποφορεί από το Φθινόπωρο ως την Άνοιξη κατά ομάδες σε μέρη με αλκαλικό ph εδάφους. Το συναντάμε σε βάθος 2 με 5 εκατοστά γύρω από ρίζες πουρναριού, βελανιδιάς και άλλων δέντρων.
	Αγαρικό το δίσπορο Agaricus bisporus: Συναντάται όλο το χρόνο σε θέσεις με κοπριά ή πολλή οργανική ύλη (φυλλόχωμα, χούμο κλπ). Είναι το καλλιεργήσιμο λευκό μανιτάρι ή το μανιτάρι της πίτσας.
	Ρούσουλα η εμετική Russula emetica: Σπάνιο είδος στην Ελλάδα, απαντάται σε δάση κωνοφόρων καλοκαίρι και φθινόπωρο.
	Κοπρίνοψις Νιβέα Coprinopsis nivea: ολόλευκο τοξικό μανιτάρι που εμφανίζεται σε κοπριά αλόγου και βοοειδών άνοιξη και καλοκαίρι.
	Ρουσσούλα η Χρυσή Russula aurea: φαγώσιμο και νόστιμο μανιτάρι συχνό σε δάση δρυός. Καπέλο κόκκινο με κίτρινες περιοχές.
	Μαράσμιος ο ορειάδης Marasmius oreades: Μικρού μεγέθους μανιτάρι που εμφανίζεται κατά ομάδες, σχηματίζοντας σειρές ή κύκλους από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
	Λακτάριος ο ενδιάμεσος lactarius intermedius: Μη φαγώσιμο, συχνό μανιτάρι που φύεται κυρίως σε ελατοδάση Καλοκαίρι και Φθινόπωρο. Χαρακτηριστικό του το λευκό "γάλα" που ρέει από την σάρκα του αν πληγωθεί και που γρήγορα μεταχρωματίζεται σε κίτρινο.
	Αλβατρίσκος ο λοφιοφόρος Albatrellus cristatus: Μη φαγώσιμο μανιτάρι που φύεται σε κορμούς πλατύφυλλων κυρίως οξιάς κατά ομάδες.
	Λευκοπάξιλος ο Γεντιάνειος Leucopaxillus gentianeus: Μη φαγώσιμο (λόγω της πικρής γεύσης του) μανιτάρι. Συχνό σε δάση πλατύφυλλων και κωνοφόρων
	Αγαρικό του Bernard Agaricus Bernardii: Μεσαίου μεγέθους φαγώσιμο μανιτάρι -αλλά με όχι και την καλύτερη γεύση- που εμφανίζεται σε μέρη που έχει πέσει αλάτι.
	Κλιτοκύβη η νεφελώδης Clitocybe Nebularis: Μεσαίου μεγέθους μανιτάρι που φύεται στο έδαφος σε ομάδες ή σε κύκλους τέλος φθινοπώρου.
	Τριχόλωμα το μαυρολεπιδωτό Tricholoma atrosquamosum: Μεσαίου μεγέθους μανιτάρι που εμφανίζεται σε δάση με αλκαλικό χώμα.